芝麻油的营养成分有哪些?

芝麻油是一种多功能的油脂，具有多种营养成分。以下是芝麻油的主要营养成分：

• 脂肪： 90% 以上是饱和脂肪，其中包括二十碳五烯酸 (EPA) 和二十碳六烯酸 (DHA)。
• 蛋白质： 5.5%。
• 碳水化合物： 6.5%。
• 脂肪酸： 1.5%。
• 纤维： 0.5%。
• 维生素和矿物质： 包括维生素 E、K、B6、B12、钙、磷、钾、镁、铁、锰、鋅等。

芝麻油还含有丰富的抗氧化剂，可以帮助保护身体免受自由基损伤。